Ausstattung zusammenstellen

PRECISION ROAST / ESPRESSOMASCHINEN / LEITFADEN

WASSERAUFBEREITUNGFÜR ES­PRES­SO­MA­SCHI­NEN

Wasser beeinflusst Geschmack, Stabilität und Lebensdauer. Deshalb beginnt die Auswahl mit einer Analyse.
Eine universell passende Filterpatrone gibt es nicht. Die Maschinenanforderungen werden mit der tatsächlichen Wasserzusammensetzung und dem Verbrauch abgeglichen.
Redaktionelle Visualisierung einer professionellen Espressomaschine
ARBEITSABLAUF / BRÜHGRUPPEN
DAMPF / BOILER
WASSER / STROM
01Methodik

Eine universell passende Filterpatrone gibt es nicht. Die Maschinenanforderungen werden mit der tatsächlichen Wasserzusammensetzung und dem Verbrauch abgeglichen.

Zu den Klassen
02Schritt-für-Schritt-Analyse

Überprüfbare technische Anforderungen zusammenstellen

01

Wasseranalyse durchführen

Fordern Sie die Werte an, die der Maschinenlieferant und die Fachkraft für Wasseraufbereitung benötigen.

  • Ausgangswasser
  • saisonale Schwankungen
  • geplanter Verbrauch
02

Modellanforderungen abgleichen

Entnehmen Sie die Bereiche der Anleitung der konkreten Maschine und ersetzen Sie sie nicht durch allgemeine Ratschläge.

  • Anleitung
  • Garantiebedingungen
  • Probenahmestelle
03

Wartung planen

Legen Sie die Überwachung der Filterkapazität, den Patronenwechsel, Spülvorgänge und die verantwortliche Person fest.

  • Wechselprotokoll
  • Bypass
  • Kontrolle der Wasserqualität
03Checkliste

Was in die Lieferantenanfrage gehört

  • 01Wasseranalyse
  • 02Maschinenanforderungen
  • 03Verbrauch
  • 04Filtration
  • 05Überwachung der Filterkapazität
  • 06Ablauf
05häufige Fragen

Vor der endgültigen Auswahl

Lässt sich ein Filter ohne Wasseranalyse auswählen?

Das birgt das Risiko einer falschen Aufbereitung. Zuerst werden Ausgangsdaten und die Anforderungen der konkreten Maschine benötigt.

Beeinflusst Wasser nur die Kalkbildung?

Nein. Es wirkt sich auch auf Geschmack und Gerätebetrieb aus. Konkrete Grenzen ergeben sich aus Dokumentation und Planung.

Wer sollte das System freigeben?

Maschinenlieferant, Fachkraft für Wasseraufbereitung und Betriebsverantwortliche müssen ein gemeinsames Szenario abstimmen.

Den Leitfaden in ein umsetzbares Projekt überführen

Planen Sie Ausrüstung, technische Infrastruktur und Theke anhand Ihres Menüs und Spitzenszenarios.

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