PRECISION ROAST / TORRÉFACTEURS / CLASSE DE CHARGE
TORRÉFACTEURSDE 2 KG
Une catégorie intermédiaire entre le laboratoire et les ventes régulières.
Un torréfacteur de 2 kg produit davantage de café commercialisable par cycle, tout en permettant de travailler de petits lots. Il mérite d’être envisagé au démarrage, lorsque la demande est déjà validée, sans nécessiter encore un poste de production dédié.
LOT DE TRAVAIL
FLUX D’AIR / CHAUFFAGE
REFROIDISSEMENT / CONTRÔLE
01/conclusion en bref
La catégorie 2 kg est rationnelle pour de petites séries et un local limité. Si le programme dépasse rapidement 15–20 kg par jour, la comparaison avec 3–5 kg montre généralement une moindre dépendance au nombre de cycles.
Jusqu’à la mise en place d’un débouché régulier en gros
02/quand est-ce adapté ?
Scénarios présentant un intérêt clair
démarrage d’un micro-atelier de torréfaction avec une demande confirmée
séries par variété et pour les abonnements
combinaison de formation et de petite production
02B/limites du choix
Points à vérifier avant de commander
l’opérateur lance encore fréquemment des cycles
la capacité de production est sensible aux interruptions
un petit tambour ne garantit pas une transposition simple du profil à plus grande échelle
03/analyse du choix
Du calcul au cahier des charges
01
Programme de la journée de travail
Réunissez torréfaction, refroidissement, pesée et conditionnement dans un même planning. Si une seule personne réalise ces opérations, le nombre théorique de cycles surestime presque toujours la production réelle.
préchauffage et premier lot stable
pauses entre les profils
contrôle de la perte de masse
nettoyage en fin de poste
02
Pertinence économique
Dans cette catégorie, ne comparez pas seulement le prix de la machine. Le coût horaire de l’opérateur, la disponibilité du service après-vente et le nombre de cycles supplémentaires requis par la croissance des ventes comptent aussi.
temps de travail par kilogramme
délai d’approvisionnement des pièces
enregistrement des données
valeur résiduelle de l’équipement
03
Local et extraction d’air
Vérifiez le poids, les dimensions et les zones d’accès pour la maintenance du modèle choisi. Même compacte, la machine exige une évacuation sûre des rejets de torréfaction et un refroidissement rapide du grain.
tracé du conduit d’air
accès au panneau de maintenance
emplacement des matières premières
séparation des zones chaudes et de conditionnement
04/données du marché
Offres aux sources examinées
Les caractéristiques proviennent des fiches Alibaba et ont été examinées aux URL indiquées. Il s’agit de modèles à vérifier plus avant, et non d’un classement des fournisseurs.
01
Chargement de la photo
Vérification de l’image
SOURCE · ALIBABA · 9 août 2026
2025 Wintop Hot Selling 2kg Commercial Coffee Roaster
Wintop · WK-2 KG
Lot
0,2–2 kg par lot
Chauffage
Électricité / gaz naturel / GPL ; chauffage pour moitié par air chaud et pour moitié à flamme directe
2 kg suffisent-ils pour un micro-atelier de torréfaction ?+
Oui, pour de petites séries. Vérifiez par le calcul que le volume hebdomadaire tient dans les cycles disponibles sans heures supplémentaires permanentes.
Peut-on torréfier des lots de 500 g ?+
Uniquement si le fabricant confirme cette charge minimale. Un lot trop petit modifie l’équilibre thermique et la maîtrise du profil.
Que privilégier : l’automatisation ou la marge de capacité ?+
Les deux contribuent à la répétabilité. Avec un budget limité, éliminez d’abord le risque de surcharge chronique en volume, puis comparez les systèmes de commande.
Souhaitez-vous vérifier la configuration complète ?
Calculez le volume de travail, puis reliez le torréfacteur au local, au refroidissement et au conditionnement.
