PRECISION ROAST / MACHINES À ESPRESSO / GUIDE

COMMENT CHOISIRUNE MACHINE À ESPRESSO PRO­FES­SION­NELLE

De la carte et du pic à l’eau, au service après-vente et aux essais de réception.
Un bon cahier des charges commence par un processus de travail mesurable, pas par une marque.
Visualisation éditoriale d’une machine à espresso professionnelle
ORGANISATION / GROUPES
VAPEUR / CHAUDIÈRES
EAU / ÉLECTRICITÉ

Un bon cahier des charges commence par un processus de travail mesurable, pas par une marque.

Découvrir les classes

Établissez un cahier des charges vérifiable

01

Décrivez la carte et le pic

Distinguez le volume quotidien de la période dense et calculez la part des boissons lactées.

  • intervalles de 15 minutes
  • taille des boissons
  • commandes parallèles
02

Constituez un système de travail

La machine, les moulins, l’eau, les baristas et la remise au client doivent fonctionner comme une seule ligne.

  • moulin principal et moulin de secours
  • analyse de l’eau
  • plan du comptoir
03

Vérifiez la spécification

Vérifiez les groupes, l’automatisation, les chaudières, l’alimentation, l’eau, les dimensions et le poids du modèle choisi.

  • manuel
  • offre commerciale
  • liste de configuration
04

Formalisez la réception

Avant le paiement, convenez de l’essai, de la formation, de la garantie, des consommables et des critères de réception.

  • essai avec votre carte
  • procès-verbal de mise en service
  • liste des pièces de maintenance

Que doit contenir la demande au fournisseur ?

  • 01pic et carte
  • 02nombre de baristas
  • 03moulins
  • 04eau
  • 05électricité
  • 06dimensions
  • 07service après-vente
  • 08essai de réception
01CATALOGUE / DONNÉES DES FOURNISSEURS

Modèles pour mettre la méthode en pratique

Les caractéristiques proviennent des fiches fournisseurs accessibles. Comparez les paramètres confirmés et demandez une fiche technique à jour avant de commander.

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01
Jetinno JL18-BTC3C Drip Brewer Coffee Brewing Machine Coffee Machine with Hot Chocolate — image du vendeur issue de la fiche Alibaba
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SOURCE EXAMINÉE · 10 août 2026

Jetinno JL18-BTC3C Drip Brewer Coffee Brewing Machine Coffee Machine with Hot Chocolate

Modèle
JL18-BTC3C
Fournisseur
Guangzhou Jetinno Intelligent Equipment Co., Ltd.
Type de vendeur
Fabricant de produits sur mesure
Utilisation adaptée

Un établissement avec moins d’opérations manuelles, où l’équipe est prête à contrôler les recettes, les ingrédients et le nettoyage quotidien.

Repère éditorial de PRECISION ROAST, et non déclaration du fabricant.
Groupes / format
Machine à café entièrement automatique
Automatisation
Automatique
Tension
220–240 V, 50/60 Hz, 16 A
Puissance
2700 W
Chaudière
Chaudière d’eau chaude de 700 mL
Chaudière vapeur
non précisé par le fournisseur
Pompe
Pompe à piston × 1
Raccordement à l’eau
Eau du réseau par défaut ; eau en bouteille ou en bonbonne en option
Capacité de production
250 tasses/jour
Dimensions
482 × 310 × 713 mm
Poids
40.5 kg
MOQ
10 ensembles

Prix annoncé au moment de l’examen

US$2,614 pour 10–49 ensembles ; US$2,353 pour 50 ensembles ou plus USD

10 août 2026

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02
Commercial Rotary Pump Coffee Machine — Double Group 9 Bar Triple Boiler 4600 W — image du vendeur issue de la fiche Alibaba
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SOURCE EXAMINÉE · 10 août 2026

Commercial Rotary Pump Coffee Machine — Double Group 9 Bar Triple Boiler 4600 W

Modèle
CMSM4600B
Fournisseur
Guangzhou Itop Kitchen Equipment Co., Ltd.
Type de vendeur
Fournisseur multispécialiste
Utilisation adaptée

Un café qui utilise deux groupes pour travailler en parallèle ; les marges de vapeur, d’eau et d’alimentation électrique doivent être vérifiées pour le modèle précis.

Repère éditorial de PRECISION ROAST, et non déclaration du fabricant.
Groupes / format
2 · traditionnelle
Automatisation
Semi-automatique
Tension
110–220 V / 50–60 Hz
Puissance
4600 W / 21.8 A
Chaudière
1 L + 1 L + 8 L (l’annonce ne précise pas l’affectation des différents volumes)
Chaudière vapeur
non précisé par le fournisseur
Pompe
Pompe rotative de 9 bar
Raccordement à l’eau
Alimentation automatique en eau
Capacité de production
non précisé par le fournisseur
Dimensions
680 × 540 × 425 mm
Poids
Poids net : 45 kg ; poids brut : 56 kg
MOQ
10 pièces (premier palier de prix affiché)

Prix annoncé au moment de l’examen

Rs 89,171.51 (10–49 pièces) ; Rs 83,719.97 (50–99) ; Rs 76,516.16 (100–999) ; Rs 67,365.37 (1000 ou plus) Rs (currency code not exposed in the localized page)

10 août 2026

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03
Commercial Rotary Pump Coffee Machine — Single Group 9 Bar Dual Boiler 3200 W — image du vendeur issue de la fiche Alibaba
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SOURCE EXAMINÉE · 10 août 2026

Commercial Rotary Pump Coffee Machine — Single Group 9 Bar Dual Boiler 3200 W

Modèle
CMSM3000B
Fournisseur
Guangzhou Itop Kitchen Equipment Co., Ltd.
Type de vendeur
Fournisseur multispécialiste
Utilisation adaptée

Un comptoir compact avec un poste de travail ; la cadence réelle doit être confirmée par un essai du menu et des besoins en vapeur.

Repère éditorial de PRECISION ROAST, et non déclaration du fabricant.
Groupes / format
1 · traditionnelle
Automatisation
Semi-automatique
Tension
110–220 V / 50–60 Hz
Puissance
3200 W / 14.7 A
Chaudière
1 L + 4 L (l’annonce n’attribue pas chaque volume au café ou à la vapeur)
Chaudière vapeur
non précisé par le fournisseur
Pompe
Pompe rotative de 9 bar
Raccordement à l’eau
Alimentation automatique en eau
Capacité de production
non précisé par le fournisseur
Dimensions
345 × 540 × 425 mm
Poids
Poids net : 30 kg ; poids brut : 35 kg
MOQ
1 pièce

Prix annoncé au moment de l’examen

US$600 (1–9 pièces) ; US$584 (10–49) ; US$562 (50–99) ; US$520 (100 ou plus) USD

10 août 2026

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04
Double Group Brew Head Professional 9 Bar Commercial Espresso Machine — image du vendeur issue de la fiche Alibaba
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SOURCE EXAMINÉE · 10 août 2026

Double Group Brew Head Professional 9 Bar Commercial Espresso Machine

Modèle
CB-M43BD
Fournisseur
Foshan Carefor Electrical Appliances Co., Ltd.
Type de vendeur
Fournisseur multispécialiste
Utilisation adaptée

Un café qui utilise deux groupes pour travailler en parallèle ; les marges de vapeur, d’eau et d’alimentation électrique doivent être vérifiées pour le modèle précis.

Repère éditorial de PRECISION ROAST, et non déclaration du fabricant.
Groupes / format
2 · traditionnelle
Automatisation
Semi-automatique
Tension
Variantes 110–120 V ou 220–240 V
Puissance
4200 W
Chaudière
Chaudière à échangeur thermique en acier inoxydable de 10,5 L
Chaudière vapeur
non précisé par le fournisseur
Pompe
Pompe rotative de 9 bar
Raccordement à l’eau
Raccordement direct à l’eau en option ou réservoir amovible de 1,8 L
Capacité de production
non précisé par le fournisseur
Dimensions
850 × 565 × 525 mm
Poids
Poids brut : 67 kg
MOQ
10 pièces (premier palier de prix affiché)

Prix annoncé au moment de l’examen

£1,198.17 (10–99 pièces) ; £973.37 (100–299) ; £673.64 (300 ou plus) GBP

10 août 2026

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05
ITOP Professional Heavy Duty Commercial 3 Group Espresso Machine — image du vendeur issue de la fiche Alibaba
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SOURCE EXAMINÉE · 10 août 2026

ITOP Professional Heavy Duty Commercial 3 Group Espresso Machine

Modèle
CMYL5000
Fournisseur
Guangzhou Itop Kitchen Equipment Co., Ltd.
Type de vendeur
Fournisseur multispécialiste
Utilisation adaptée

Une équipe utilisant trois groupes en parallèle avec un comptoir suffisant ; l’avantage doit être confirmé par un essai en conditions réelles de pointe.

Repère éditorial de PRECISION ROAST, et non déclaration du fabricant.
Groupes / format
3 · traditionnelle
Automatisation
Semi-automatique
Tension
110–220 V / 50–60 Hz
Puissance
5000 W / 21.8 A
Chaudière
3 L + 6 L (l’annonce ne précise pas les rôles individuels)
Chaudière vapeur
non précisé par le fournisseur
Pompe
Pompe rotative de 9 bar
Raccordement à l’eau
Alimentation automatique en eau
Capacité de production
non précisé par le fournisseur
Dimensions
1200 × 760 × 475 mm
Poids
Poids net : 70 kg ; poids brut : 83 kg
MOQ
1 pièce (premier palier de prix affiché)

Prix annoncé au moment de l’examen

€1,731.03 (1–9 pièces) ; €1,643.61 (10–29) ; €1,556.18 (30–49) ; €1,468.76 (50 pièces ou plus) EUR

10 août 2026

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06
High-end E61 Brewing Head Copper Boiler 2 Group Professional Espresso Machine — image du vendeur issue de la fiche Alibaba
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SOURCE EXAMINÉE · 10 août 2026

High-end E61 Brewing Head Copper Boiler 2 Group Professional Espresso Machine

Modèle
Q2
Fournisseur
Guangdong Dazheng Coffee Group Co., Ltd.
Type de vendeur
Détenteur de marque
Utilisation adaptée

Un café qui utilise deux groupes pour travailler en parallèle ; les marges de vapeur, d’eau et d’alimentation électrique doivent être vérifiées pour le modèle précis.

Repère éditorial de PRECISION ROAST, et non déclaration du fabricant.
Groupes / format
2 · traditionnelle
Automatisation
Semi-automatique
Tension
non précisé par le fournisseur
Puissance
3500 W
Chaudière
Chaudière en cuivre de 12 L
Chaudière vapeur
non précisé par le fournisseur
Pompe
non précisé par le fournisseur
Raccordement à l’eau
non précisé par le fournisseur
Capacité de production
240 tasses/heure
Dimensions
715 × 517 × 529 mm
Poids
Poids brut : 88 kg
MOQ
1 pièce

Prix annoncé au moment de l’examen

US$3,059–3,941 USD

10 août 2026

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Les liens mènent aux fiches des fournisseurs. La disponibilité, le prix, la certification et les conditions de la transaction doivent être vérifiés à nouveau avant toute commande.

Certains liens vers les fournisseurs peuvent être des liens d’affiliation.

Avant le choix final

Par où commencer le choix ?

Par la carte, le processus de travail en pointe, l’équipe et les contraintes techniques, puis passez aux modèles.

Peut-on choisir uniquement selon le nombre de groupes ?

Non. Les groupes ne décrivent pas la vapeur, l’automatisation, le raccordement, le service après-vente ni l’ensemble du flux.

Que faut-il impérativement demander au fournisseur ?

Le modèle exact, le manuel, la spécification, la configuration, les conditions de garantie, le service après-vente et une vidéo du cycle complet.

Transformez le guide en projet opérationnel

Organisez les équipements, les installations techniques et le plan du comptoir autour de votre menu et de votre scénario de pointe.

Ouvrir l’ensemble d’équipements pour un café