PRECISION ROAST / TORRÉFACTEURS / CLASSE DE CHARGE
TORRÉFACTEURSDE 3 KG
Une catégorie commerciale de démarrage pour un petit atelier de torréfaction.
Trois kilogrammes constituent un point d’entrée fréquent dans la production régulière : les lots sont déjà assez grands pour la vente au détail et les abonnements, tout en permettant de gérer l’assortiment sans stocks importants de café prêt à vendre.
LOT DE TRAVAIL
FLUX D’AIR / CHAUFFAGE
REFROIDISSEMENT / CONTRÔLE
01/conclusion en bref
Choisissez 3 kg pour démarrer progressivement avec un assortiment souple. Si les ventes prévues exigent plus de 20–30 kg par jour ou si les ventes en gros progressent rapidement, comparez à l’avance avec 5 kg.
CONCLUSION ÉDITORIALEScénariomicro-atelier de torréfaction
Vente au détail, abonnements, clientèle locale
ESTIMATIONMarge de croissancemoyenne
Dépend du nombre de postes de production disponibles
02/quand est-ce adapté ?
Scénarios présentant un intérêt clair
premières ventes commerciales régulières
assortiment étendu en petites séries
équipe d’une ou deux personnes
02B/limites du choix
Points à vérifier avant de commander
les commandes en gros augmentent rapidement le nombre de cycles
des heures spécifiques sont nécessaires pour le conditionnement
la transposition du profil à 5 kg nécessitera des réglages
03/analyse du choix
Du calcul au cahier des charges
01
Capacité de production réelle
La capacité nominale par lot ne correspond pas au poids de café fini. Intégrez au calcul la charge réelle, la perte de masse, la durée du profil, le refroidissement et les pauses entre les variétés.
charge moyenne du tambour
rendement après torréfaction
cycles dans la plage de travail
part du retraitement et du contrôle
02
Organisation du flux
Planifiez le parcours du grain : stockage, torréfacteur, repos, remplissage, puis produits finis. Le croisement de la zone chaude et de la zone propre de conditionnement augmente le risque d’erreurs.
récipient distinct pour chaque lot
espace autour du bac de refroidissement
balance à proximité du poste de remplissage
identification des lots
03
Critères du modèle précis
Comparez la plage de charge, le réglage du flux d’air, la vitesse de refroidissement, l’accès pour le nettoyage et le service après-vente local. Sans ces paramètres, le prix reflète mal le coût de possession.
brûleur ou éléments chauffants électriques
sondes de température du grain et de l’air
connexion à l’enregistrement des données
disponibilité des pièces de rechange
04/données du marché
Offres aux sources examinées
Les caractéristiques proviennent des fiches Alibaba et ont été examinées aux URL indiquées. Il s’agit de modèles à vérifier plus avant, et non d’un classement des fournisseurs.
01
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Vérification de l’image
SOURCE · ALIBABA · 9 août 2026
Dongyi Commercial 3kg Coffee Roaster
DONGYI · DY-3
Lot
0,2–3,5 kg ; capacité par lot annoncée de 300–3500 g
Chauffage
GPL / gaz naturel / électricité ; chauffage pour moitié par air chaud et pour moitié à flamme directe
Combien de café produit un torréfacteur de 3 kg ?+
Cela dépend du profil et de la charge. L’exemple de 8 cycles de 2,6 kg représente 20,8 kg de café vert avant perte de masse ; il s’agit d’un calcul, pas d’une caractéristique du modèle.
Faut-il un refroidisseur séparé ?+
Si le refroidissement est intégré, évaluez sa vitesse avec un lot à pleine charge de travail. Une solution externe n’est nécessaire que selon la conception de la ligne concernée.
Que choisir pour une croissance rapide : 3 ou 5 kg ?+
Comparez le volume durable, le nombre de postes de production et le coût d’une capacité de réserve inutilisée. Pour des ventes en gros confirmées, 5 kg réduisent souvent le temps de travail.
Souhaitez-vous vérifier la configuration complète ?
Calculez le volume de travail, puis reliez le torréfacteur au local, au refroidissement et au conditionnement.
