02 / ¿Por qué 15 kg?
Esta categoría cubre el crecimiento previsto con una carga media del tambor de al menos el 100%. Con el 80% seleccionado, necesita una categoría superior o revisar el plan de trabajo.
| Parámetro | 10 kg | 15 kg |
|---|---|---|
| Café tostado / día | ≈ 40,5 kg | ≈ 52 kg |
| Ciclos efectivos | ≈ 6 | ≈ 5,1 |
| Carga del tambor | 80% | 80% |
| Disponibilidad operativa | 85% | 85% |
| Merma | 15% | 15% |
| Potencial de crecimiento | Limitado | Con una carga ≥ 100% |
* Producción de café tostado = capacidad nominal por lote × número calculado de ciclos × carga del tambor × disponibilidad operativa × (1 − merma). La disponibilidad y la merma son estimaciones de planificación del usuario, no especificaciones del fabricante.
Seleccione equipos, calcule las especificaciones y obtenga un plan de trabajo.