ÉQUIPEMENTS
Tout le nécessaire, du café vert à la tasse et au produit conditionné.
01processus de production
Carte du processus de production
01
TORRÉFACTION — TORRÉFACTEURS
LOT DE 1–30+ kgPROCESSUS : TRAITEMENT THERMIQUEFLUX : GRAINS → TORRÉFACTION → REFROIDISSEMENT
02PRÉPARATION — ESPRESSO
CONFIGURATION : 1–3 GROUPESPROCESSUS : EXTRACTION → SERVICE
03MOUTURE — MOULINS
MOUTURE : ESPRESSO / GRANDES QUANTITÉSFLUX : MOUTURE → DOSAGE
04REMPLISSAGE — DOSEUSES
DOSAGE SELON LE SCÉNARIOFLUX : PRODUIT → DOSE → CONDITIONNEMENT
05CONDITIONNEMENT — LIGNES
SCELLAGE ET MARQUAGESACHET → ANALYSE → CONTRÔLE
06TRI — CONTRÔLE
CONTRÔLE OPTIQUEGRAINS → TRI → REJET
02choisissez un objectif, pas une machine
01
Micro-atelier de torréfaction
Une production compacte avec un ensemble de départ clairement défini.
02Café jusqu’à 150 tasses par jour
Équilibre entre cadence, qualité et poste de travail du barista.
03Marque de café
Torréfaction et conditionnement de votre propre produit.
04Production de 100+ kg par jour
Automatisation et ligne de production évolutive.